- Artiklen blev oprindeligt offentliggjort den 17. februar 2021
Kender du Jean-Michel Burrata? Nej? Dette er normalt, det findes ikke. Det var bare for at introducere dig til en af mine sikre oste. Princippet? En burrata-baseret opskrift med et cremet hjerte ... Og så meget at sige til dig, at dette cremede hjerte, det giver omkring en million vidunderlige kulinariske muligheder!
Jeg kan godt lide burrata, for med kun et scoop kan du krydre en simpel lille skål og gøre det til et vidunder. Jeg kunne have lavet en meget hurtig artikel og bare skrive "godt, alt går med det, min bold", men det ville ikke have været super pro, og derudover er det ikke helt sandt: Jeg råder dig til ikke at blande burrata og au citron. Og endda.
Her er de bedste grundlæggende ting at blande med denne ost for at gøre en dum skål til en god ting!
Burrata opskrift på ris eller pasta
Det er grundlaget, det der går så godt med burrata som Chandler med Monica eller Lois og Clark. Alt hvad du behøver er en skål med ris eller pasta kogt ordentligt, lige rigtigt, en burrata og lidt olivenolie og peber. Derefter skal du bare placere kuglen på den del af pasta eller ris, opdele den i halvdelen, drys med peber og dække den med en drys af olivenolie, før du smager alt blandet med osten. !
Det laver sauce, smag, tekstur og det er lækkert uden at have brug for en million ingredienser: det kaldes burrata's magi.
Hvidløg Toast Burrata Opskrift
Den anden gode ting for burrata er hvidløgskål. Det er meget simpelt: du knuser et fed hvidløg i en skål og blander det med lidt blødt smør. Spred denne guddommelige blanding på et stort stykke brød og skål i en gryde, a la plancha, hvis du er den type person, der har det derhjemme, eller bare i ovnen, hvis du virkelig ikke har tid. Så snart det er varmt, skal du lægge dine burrata på det, og det er godt.
Brødets knasende går vidunderligt sammen med ostens fondant, den er blød, den er smuk og lugter guddommeligt godt! Undskyld ikke ked som de unge siger. Hvis du virkelig vil gøre det hele lidt mere originalt, kan du tilføje lidt soltørrede tomater, pesto, urter ... kort sagt, forkæle dig selv.
Opskriften på burrata med grillede grøntsager
Uanset om det er kartoffel, bønner, peberfrugter eller endda sød kartoffel, er mulighederne lige så store som en række vegetabilske navne. Det bedste er at gøre det til en stor gryde, lidt som denne, med røde bønner. Til dette er det meget simpelt: lidt varm olivenolie, skivede grøntsager, en løg, hvis du kan lide det, og hop i gryden over medium varme. Du kan brune det hele med lidt sojasovs og en knivspids peber og kun fylde det med burrata i slutningen. Som et sidste strejf af BG, bedre end prikken over i'et.
Okay, det er mine tre yndlings ting, men du kan også krydre dine salater: sød / salt fungerer ekstremt godt med burrata, især når det kommer til blandinger af frugt type på dine pizzaer. Bemærk også, at denne ost er meget effektiv med hensyn til dip (eller sauce, som folk siger ikke super cool), når du dypper små sprøde ting. Og så selvfølgelig, en lille kugle burratoche i en burger eller tacos, vi siger ikke nej!
Det vigtigste aktiv ved burrataen er dens cremede tekstur, der smelter i munden, der fremhæver dine knaseste retter meget godt. Det bedste er selvfølgelig at teste det selv og se, hvilken blanding der får os til at synge kærlighedssange i den lokale osteafdeling!
