- Oprindeligt udgivet den 17. december 2021
Harry Potter er frem for alt en historie om magi. Men det er også en historie ... om atmosfære! Og mad overalt i alle bøgerne. Hvem har aldrig drømt om at deltage i Hogwarts-skolefestene?
De store buddinger og de meget ømme kyllingelår er stadig mere fristende end en dårlig pitch (undskyld Pitch, jeg elsker dig, men ved siden af Great Hall er du ikke match).
Pitch brioche, ikke filmen, har du det?
Idealet er at genskabe denne atmosfære derhjemme på en noget magisk tid på året, som NU. Et ekstremt simpelt måltid som i Harry Potter-sagaen, men ikke tilberedt af disse stakkels husalver: dobbelt bingo! Og jeg kan fortælle dig, at Hermione vil blive leget med.
Butterbeer
Gang på gang fremkalder JK Rowling den varme og komfort, der leveres af Butterbeer. Paradoksalt nok er det en kold drink! Varmen skabes af krydderierne, der parfumerer den.
På Internettet blomstrer mange opskrifter, men det er den fra Daily Prophet, som jeg kan lide mest, fordi den er lavet af cider, og det er min favoritdrink i universet mere eller mindre . For en ølbaseret opskrift er der den fra Décarêmons-bloggen, som er frygtelig sej - og også tegnet!
Grillede pølser
Køkkenet på Hogwarts er typisk engelsk. Derfor er grillede pølser et must have på Rons tallerken! Grillede pølser og mos, det er en skål, du let kan forestille dig ved Weasleys-bordet.
Hvis du ikke har en grill, kog dine pølser i øl, går du ikke glip af noget! LEV HURTIG DØ UNG (nej). Jeg vil gerne minde dig om, at vegetabilske pølser også er forfærdelige coolax. Og hvis du ikke er særlig grillet, er troldebordene fyldt med kød af alle slags: stegt oksekød, kalkun, kylling ... og tranebærsauce for at trætte det hele!
Kalkunen er større end professor McGonagalls hat
Cornish kager
En anden meget britisk skål, som vi ofte ser på banketborde: cornish pasties med græskar, som kan sammenlignes med en slags omsætning eller små tærter. Det meste af tiden findes det med kød, men jeg finder ud af, at der allerede er nok grill på Hogwarts borde: hvad med wizards veg?
Her er opskriften, oversat fra GeekyChef!
Ingredienser:
- 2 æg, slået hurtigt
- 150 g sukker
- 500 g mosede græskar
- ½ tsk salt
- 2 spsk smeltet smør
- 1 tsk kanel
- ½ tsk ingefær
- ½ tsk fed
- ½ tsk kardemomme
- 1 dåse kondenseret mælk (ca. 300 g)
- 500 g shortcrust wienerbrød
- Lidt smør
Opskrift:
- Forvarm ovnen til 200 ° C.
- Bland græskarpuré med æg og sukker, indtil det er glat.
- Tilsæt smør, salt og krydderier og bland igen.
- Det er den kondenserede mælkes tur til fest: Føj det til dejen og bland godt!
- Bages i en smurt gratinskål ved 200 ° C i 15 minutter, sænk derefter temperaturen til 150 ° C og kog i 45 minutter (du har brug for, hvad der er nødvendigt), indtil en gaffel kan komme ud ren. fad. Lad den køle af, når den er klar.
- Tag din butterdej, og brug en stor cirkulær cookie cutter (eller bare et stort glas) til at skære cirkler ud.
- Placer lidt græskarpasta i hver cirkel: pas på, ikke for meget, ellers hej overløb og grimme kager! Bare en teskefuld.
- Fold kanterne som for at lave ravioli: insister på, at fyldet ikke løsner under madlavningen, og lav små streger rundt om kanterne med en gaffel.
- Lav tre lette snit på toppen af græskaromsætningen (riv dem ikke op) og læg dem på et smurt bageplade.
- Børst dem med lidt smeltet smør og brunt sukker, bag derefter ved 180 ° C i ti minutter, indtil kagerne er gyldne.
Grøntsager, for lidt lethed ...
For at videregive det hele: lidt grøntsager. I filmen kan vi se retter fyldt med majs, men også ærter, gulerødder, mos ... forkæl dig selv! Det regressive og det magiske er dine venner.
Dessert
Hogwarts-borde er dækket af tærter , men også julepudding eller flødepust , som det fremgår af disse svimlende videnskabelige arrangementer ... som alle ser ud til at gøre noget for
For at vaske det hele ned kan du nyde lidt Fire Whisky , kirsebærlimonade eller græskarjuice - basen! Håber du spiller spillet med troldekåbe og Hogwarts uniform, ellers stinker det.
For mere information om al Harry Potters gastronomi, kan du besøge webstedet (på engelsk) Harry Potter-leksikonet, der viser alle de spiselige ting, der er nævnt i sagaen!
Kom med, vi ses i toget til Hogwarts: Jeg er den med kinderne fyldt med Patacitrouilles.
