- Sendt den 25. april 2021
Normalt er jeg ikke for meget af en cupcake, men en chokoladeorgie føles nu og da godt.
Så da jeg skulle lave mad til Mad Make Up For Ever-workshoppen, rullede jeg ærmerne op og lavede cupcakes.
Mørk chokolade svampekage (men sød, vi er ikke dyr), hvid chokolade og mascarpone glasur og speculoos + små sprøde chokoladeæg til dekoration ...
Jeg kan fortælle dig, at du ikke er færdig med at søge respekt, fordi han tydeligvis ikke er i nærheden.
- Anslået forberedelsestid : 30 minutter + 20 minutters hvile
- Anslået tilberedningstid : 15 eller 20 minutter (det afhænger af din ovn, dine venner)
- Anslåede omkostninger : 15 €
- Servering af opskrifter : 10/12 cupcakes
ingredienser
- 200 g mørk chokolade til wienerbrød
- 200 g hvid konditorchokolade
- 200 g mascarpone
- 100 g sukker
- 4 æg
- 100 g mel
- 50 g smør
- 5 cl neutral vegetabilsk olie som solsikkeolie
- 2 spsk mælk
- Små chokoladeæg til dekoration
- 2 eller 3 speculoos cookies også til dekoration
Opskrift
- Forvarm først ovnen til 180 ° C.
- I en salatskål blandes æggeblommer med sukker og lader de hvide være til side - men ikke i et hjørne, vi efterlader ikke de hvide i et hjørne.
- Smelt smør og chokolade og tilsæt dem til den søde blanding med melet. Bland godt!
- Tilsæt også vegetabilsk olie og mælk og rør igen.
- Pisk æggehviderne, og inkorporer dem forsigtigt i dejen, jeg vil have så meget forsigtighed, da der er hår på mit hoved, og jeg kan fortælle dig, at jeg er godt forsynet.
- Hæld lidt dej i hver form og bages i ti minutter. I mellemtiden kan du tackle glasuren!
- Smelt først den hvide chokolade i mikrobølgeovnen eller i en dobbeltkedel, og knus derefter mascarponen i en stor skål for at blødgøre den lidt. Du er nødt til at arbejde med den lille, du troede, at alt skulle falde i din piaf uden at flytte en? Nå har du det i rom baba lol har du det?
- Hæld derefter den smeltede hvide chokolade i og bland godt inden køling.
- Når muffinsne er kogt, lad det køle af i 10 minutter, form det ud og lad det køle af i det fri: det bedste af det bedste er at lade alt være ude af vinduet, bare for at fremskynde bouzin lidt. Forsøm ikke dette trin, ellers vil glasurerne af dine cupcakes smelte og glide, og dine kager bliver dobbelt grimme og tredobbelte.
- Så når de er varme, skal du dække med mascarpone / hvid chokolade.
- Pynt med revne speculoos og chokoladeæg, så er det klar!
Nå "der er mere end" eh som de siger! Nyd dit måltid!
