Denne artikel blev skrevet i et partnerskab med Florette.
I overensstemmelse med vores manifest skrev vi, hvad vi ønskede.
- Oprindeligt udgivet 3. juli 2021
Salaten består af gedeost, coppa og soltørrede tomater
Ingredienser til salaten:
- Et par håndfulde Florettes majssalat / arugula
- En håndfuld små stykker hvidkål
- Et par skiver coppa
- En log med gedeost
- En rødløg, fint terninger
- og nogle soltørrede tomater!
Til vinaigrette:
- saften af en lime
- to teskefulde akaciehonning
- 3 spiseskefulde olivenolie
- En god knivspids salt
Opskrift:
- Start med at lægge et par håndfulde lammesalat og arugula i en stor skål.
- Skær din log med gedeost i stykker og hæld alt i din salatskål.
- Tilsæt hakket rødløg, men pas på, det svider lidt i øjnene. Riv derefter dine coppa-skiver groft og læg dem i din salatskål.
- Tilsæt hvidkål og soltørrede tomater, og bland godt!
- Til det sidste touch: drys det hele med citron / honning vinaigrette og rør det op! Hmm føler du det? Det er lugten af kulinarisk lykke, der venter på dig!
Omslag af feta / radise
Ingredienser:
- 200 g feta
- Cirka ti salatblade
- To spiseskefulde citronsaft
- Cirka ti radiser
- Et par revne gulerødder
- Et par grene af purløg
- Hvidløgsløgsauce
- For ikke at nævne et par tandstikkere for at holde det hele sammen!
Opskrift:
- Tag fat i fetaost og skær den i stykker. Knus det med en gaffel!
- Klem citronen og hæld saften i fetaen og bland den godt.
- Tilsæt de hakkede purløg og bland godt for at fordele aromaerne: gå lige på purløg, vi er ikke den nærige type i smag!
- Skær en håndfuld små radiser, og læg dem til side for det følgende.
- Tag et par store blade af salat, og slip en god teskefuld urtfeta i dem.
- Tilsæt lidt revne gulerødder og radise skiver, og luk forsigtigt dit salatblad på sig selv.
- Hvis det tårer, tøv ikke med at tilføje en omkring den og hold det hele sammen med et eller to tandstikkere.
- Gentag operationen så mange gange som nødvendigt, og anbring alt på en tallerken.
- Fyld en kop med hvidløg og purløgsauce for at dyppe dine indpakninger i og nyd det!
Her er den, den er klar! Alt du skal gøre er at fortære alt sammen med dine venner eller med en god bog!
