Denne artikel blev skrevet i et partnerskab med Paradis Films.
I overensstemmelse med vores manifest skrev vi, hvad vi ønskede.
Mission Baskerlandet i teatre onsdag den 12. juli gør denne region til en fuldgyldig karakter: redaktionens lejlighed til at forkynde deres kærlighed højt og tydeligt.
Baskisk køkken, en vigtig specialitet
Det er jeg, Aki, der begynder dette kærlighedsbrev til Baskerlandet. Jeg tilbragte flere somre der, da jeg var yngre, og da min lidenskab for mad har eksisteret siden tidens morgen, var jeg allerede på det tidspunkt meget interesseret i kulinariske specialiteter .
Pludselig ville jeg dele en baskisk menu med dig, fordi spise er liv.
Jeg starter med dessert, for det er den første ting, jeg ser på en restaurantmenu sammen med en baskisk kage .
For mig er dette en af de bedste "ædru" kager der findes: der er ingen dikkedarer, coulis eller hvad som helst at snyde på smagen . Nå, det er rigtigt, at det kan ledsages af wienerbrødcreme eller marmelade, endda en is, men selv uden noget er det lækkert.
Helt ærligt, når du læser opskriften, har du lyst til, at den er enkel og alt, men når du spiser den, er den så god. Godt bagt, kagen smuldrer ikke.
Vi går videre til Espelette peber, som jeg anser for at være et af de bedste krydderier i verden. Så meget, at smør, marmelade eller Espelette peberolie er ekstraordinær ... Hvis disse derivater ikke er en garanti for kvalitet og god smag, ved jeg ikke, hvad de er.
Det er let, men på samme tid lidt krydret uden at trække munden ud, det krydrer perfekt dit kød f.eks. Herregud, jeg forestiller mig et andebryst drysset med Espelette peber. Jeg er sulten.
Til hovedretten tilbyder jeg blæksprutte a la plancha. Jeg indrømmer, at jeg stadig ikke forstår, hvorfor baskere kalder blæksprutte blæksprutte, men ja, jeg accepterer denne fad, hvis det er at spise disse fyldte blæksprutter. Og også her kan du tilføje lidt Espelette peber!
Med ris på siden, lidt tomat og hvorfor ikke piquillos, de små fyldte peberfrugter fra sydvest, og du får en god smuk skål.
Og som en starter, for at have valget, vælger jeg pintxos, som er tapas fra Baskerlandet. Der vil valget være stort, da ideen er at lave dine retter fra miniaturer som små firere til festivaler.
Og her er et komplet måltid!
NdEsther: min mave plus silke
Baskerlandet, undervurderede landskaber
Hej, det er Esther! Jeg gik gennem Baskerlandet under min første "solo" -ferie. Endelig nej, lad os sige, at det var første gang, jeg tog toget helt alene for at slutte mig til mine fætre i Pau.
Jeg har tilbragt et antal gange i denne region, ligesom Aki, og hvad jeg elsker er de mange landskaber og alt hvad du kan gøre der.
Jeg kan godt lide Biarritz og dens strande, Hendaye og dens ruller, der tiltrækker surfere. Fordi det er dejligt at se, fordi jeg elskede mine første snowboardundervisning der.
Baskerlandet er også muligheden for at vandre i Pyrenæerne, opdage landskaber så storslåede, at man kan forestille sig dem i Windows-tapet (hver enkelt har sine egne kriterier for at bedømme et steds skønhed, trods alt).
Dette er hvad du finder ved at skrive "Pays baskiske landskab" i Google: Jeg tror ikke, jeg er i ond tro med denne Windows-parallel.
Højdepunktet er at være i stand til at kløfte i torrents for spændingssøgere, endda rafting: igen, en af mine bedste minder i regionen (men hej, jeg kan ikke længere klassificere dem der er for meget).
Og vi bør ikke glemme charmen fra små landsbyer i alt dette . Nå, den første der kommer først er ofte Espelette, fordi det er fra ham, at chili tager sit navn, og at den derfor er relativt turistisk. Men der er mange flere at opdage!
Baskisk pelota og dens sportsgrene
Hej det er Fab! Jeg har været forelsket i Baskerlandet i et par år, jeg går der regelmæssigt på ferie nær Guéthary, og det er altid en godbid. Flere ting markerede mig, men da jeg skal vælge en, vil jeg sige: sport og sportsaktiviteter omkring Baskerlandet.
Først opdagede jeg baskisk pelota, en typisk baskisk sport. En aften, mens vi gik nær landsbyens fronton - en kæmpe mur, som vi spiller baskisk pelota på, som findes i alle landsbyerne i regionen - deltog jeg i en absolut fænomenal kamp. , mere præcist af chistera.
Chistera anses for at være den ædleste praksis med baskisk pelota, det er denne enorme handske, flettet i kurv, takket være hvilken spillerne samler og returnerer pelotaen.
Den nemmeste måde er at vise dig et uddrag: pas på, det går hurtigt.
Hvis reglerne i starten måske virker ufattelige, forstår vi hurtigt, hvordan det fungerer. Dybest set - meget stort - er målet at skubbe modstanderen for ikke at vende bolden tilbage til frontonen.
Men Baskerlandet surfer også, meget bredt praktiseret ved kysterne, men også og frem for alt mere almindelige sportsgrene som rugby (så se en kamp på L'Aviron Bayonnais for at nyde hymnen live. af Vino griego). Uanset om du elsker disse sportsgrene eller ikke ved noget om dem, er stemningen fabelagtig. Beviset :
