Artikel fra 7. januar 2021 - For et par uger siden lavede jeg pære- og gorgonzola-tartlets, men i stedet for at være alene i mit køkken bød jeg Elsa velkommen, som arbejder for Radio Campus Paris!
Hun kører en podcast-serie kaldet La Petite Bouffe, hvor hun optager folk, der laver mad og taler om deres forhold til mad.
Tøv ikke med at gå og lytte til mine og alle de andre episoder på Radio Campus Paris-webstedet! Jeg er virkelig glad, fordi jeg kan lide at tale, og jeg finder disse podcasts super seje, så dobbelt bingo for mig.
KORT er vi klar til den første opskrift i 2021.
- Anslået forberedelsestid : 20 minutter
- Anslået tilberedningstid : 15 minutter pr. Batch
- Serveringsopskrift : 10/15 tartlets (afhængigt af din cookie cutter)
ingredienser
- 1 butterdej
- 150 g gorgonzola
- 3 små Williams pærer
- 3 skalotteløg, du har brug for hvad du har brug for
- En lille muskatnød i pulverform
- 2 eller 3 gode knivspidser med 4 krydderiblandinger
- Lidt salt og peber
- Lidt olivenolie
Opskrift
- Start med at forvarme ovnen til 180 ° C, og jeg ser dig der, dem der ignorerer denne del af opskriften.
- Skræl og skær dine pærer i små stykker og gør det samme med skalotteløg.
- Varm lidt olivenolie i en wok. Når han er varm som mig foran et Google Images-resultat for Gérard Lanvin, skal du smide pærer og skalotteløg i.
- Tilsæt muskatnød, salt, peber og blandingen af 4 krydderier, og lad det simre i ti minutter.
- Skær cirkler i din dej ved hjælp af en rund cookie cutter eller et glas, ganske enkelt.
- Læg skiverne på et bageplade foret med bagepapir. Anbring en lille blanding af gorgonzola og pære der, bag derefter ved 180 ° C i ti minutter.
- Gentag operationen flere gange, indtil du løber tør for dejen, og den er klar!
Og nu var det let at gøre, og det er super godt. Selv tak. Og hvis mad er dit liv, er der stadig tid til at tilbyde dig vores oktober mademoisell æske, der svinger mellem objekter og kulinariske fornøjelser.
Bestil kassen efterårssmag!
Kom nu, hyg dig!
