Opdatering 6. februar 2021 -
Slib dine knive, tag mandolin (og bandagerne) ud, og læg dit forklæde i maskinen, fordi det begynder at blive yucky der: TOP CHEF vender tilbage onsdag den 6. februar kl . 21 på M6.
Artiklen blev oprindeligt offentliggjort den 31. januar 2021 -
Showet er i sin niende sæson. Ja det er meget. Men det sjove er intakt hver sæson. Her er hvorfor.
Ære til mad
Jeg forstår fuldt ud argumentet fra Top Chefs modstandere, der beskylder ham for at gøre dig sulten. Det er klart, at det at bruge en aften på showet kræver et tilfredsstillende måltid i maven , ellers er det meget frustrerende at blive konfronteret med så meget ønskelig mad.
Men som en elsker af smukke tallerkener, dampende vegetabilske skum, dynger af kageskærere, stegte kammuslinger og anden fint skåret vegetabilsk julienne, kan jeg godt lide produktets sublimering - hvilket er antal kriterium. uno af programspecifikationerne.
Jeg elsker at spise, og jeg elsker kreativiteten på Top Chef, når det kommer til at omdanne retter og opdage nye måder at lave mad på.
Jeg går måske ikke så langt som at sige, at showet inspirerer mig, når jeg laver mad, fordi jeg laver meget lidt mad. Men hvad der er sikkert er, at det åbner nye perspektiver, det vækker lyster, og at uden dette program ville jeg ikke have så meget sjov med at høre ordet yuzu.
Færdiggør han sin pebersauce inden for den tildelte tid?
Nej, Top Chef er ikke bare et madlavningsshow. Top Chef er et show!
Det er en farandole af rytmiske knive, det er en regnbue af sæsonbestemte grøntsager, det er et aerobatisk antal kogeplader, som i en visuel og smagsharmonisk fortryllelse for øjnene 'løsne lyksalighedens kæbe.
Top Chef er et show, der har højdepunkter, øjeblikke, som vi utålmodigt venter hvert år, når det ikke har nye overraskelser i vente (det er kort sagt et ægte romantisk forhold).
Testene er meget kloge, og alle går efter deres foretrukne lille: restaurantkrigen (min favorit), den sorte boks, trompe-l'oeil, madlavning af skammelige ting (undskyld mad, der de bærer ikke i deres hjerter) for børn, regionale specialiteter, madlavning med mentorer, madlavning steder som en båd!
Og showet er ikke begrænset til kontemplation. Vi lever, hvad der sker. Spændingen griber maven: vil denne kandidat få succes med at afslutte sin pebersauce, før Stéphane Rotenberg råber til ham "Lad os løfte vores hænder!" "?
Hvad vil jurymedlemmerne tænke, når de finder ud af, at hans kagedej er revnet?
Vil ægget være kalv og ikke spejle?
Hvilket bringer mig til det næste punkt.
Fra kærlighed til had
Jeg føler mig sjældent så menneskelig som når jeg ser en episode af Top Chef. Showet vækker i mig en dyb empati over for kandidaterne , der er i en konkurrence, der stadig sætter dem i løs vægt fra deres følelser, skiftevis snestorm af seum til vandfald af glæde, alt sammen pyntet en tåge af permanent nervøsitet.
Når din kandidat vinder en begivenhed, kender den glæde, du føler, ingen grænser.
Når de vælter deres gryde, når de er klar over, at de har lagt salt i stedet for sukker (som alligevel er den samme ekstremt teubé), når deres holdkammerat stjæler dem purren, hvorpå hele deres besøg af gratinet til skaller, det bryder min sjæl.
Jeg føler mig meget følelsesmæssigt investeret i programmet.
Og det gælder også med den omvendte positionering, det vil sige at hade en kandidat. Jeg elsker at hade kandidater. Jeg elsker at blive fornærmet over deres egoisme, deres pretention eller fordi de ved med at sige, at det at sætte spiselige blomster gør pladen meget feminin.
Dette show koncentrerer alt, hvad livet kan bringe os som følelser. Top Chef er et koncentrat af menneskeheden. Bortset fra det faktum, at det MISKLIGT mangler KVINDER!
Philippe, Michel og Hélène
Hvad ville Top Chef være uden ... godt uden kokke.
Jeg har en særlig tilknytning til lederne, der laver det nuværende koncept med brigadernes krig: Philippe Etchebest, Michel Sarran og Hélène Darroze. De har alle deres egen personlighed, deres mere eller mindre vellykkede voiceover og frem for alt deres følsomhed.
Deres bånd bryder skærmen, og jeg har en tendens til at tro, at de har det sjovt rigtigt og virkelig nyder at gøre dette show og forsvinde. Deres gode humor er kommunikativ!
Jeg kan godt lide Michel Sarrans absolutte gode natur, der udstråler velvilje under sin kokkens tunika. Jeg elsker Hélène Darroze's venlighed og hendes diskrete impertinens. Jeg kan godt lide hårdheden fra Philippe Etchebest, der ofte skjuler en beskeden følsomhed. Og jeg kan godt lide at starte blodige debatter baseret på: så, Team Sarran, Team Darroze eller Team Etchebest?
(Team Sarran, langvejs fra).
Tak for ordforrådet
Top Chef betyder også at fremhæve et erhverv, der er langt fra simpelt på daglig basis, hvilket kræver meget strenghed og også mange ofre.
Programmet hylder erhvervet ved at vise en know-how, der gør vores land til gastronomer, og som kan vække kald.
Og fra et mere personligt synspunkt, ikke brugt til kogebøger, tror jeg ikke, jeg ville have haft så meget kulinarisk ordforråd og generel viden uden at se showet. Hvis jeg en dag skriver poesi, vil jeg gerne sætte ord som yuzu (igen ham), tonca bønne, julienne og brunoise, tempura og polenta samt cromesquis. Det er så smukt!
Og du, vil du være foran din skærm i aften til den nye sæson af Top Chef? Hvorfor kan du lide showet?
