Sendt den 1. oktober 2021
Jeg stoppede med at spise dyr natten over, da jeg var 15 .
Først så mange mennesker omkring mig det som en teenagekrise, noget der ville passere.
"Ja ja, det er det, din vegetarisme er ikke 'bare en fase'. "
Mangel på gryde for dem, ni år senere, her er jeg, voksen og stadig vegetar .
Jeg fortalte mig selv, at det ville være interessant at fortælle dig, hvordan alt om 9 år har udviklet sig til spørgsmålet.
For for mig har det at være vegetar i dag intet at gøre med, hvad det betød i 2008.
Hvordan jeg blev vegetar
Så vidt jeg kan huske, troede jeg altid vegetarisme var en ret logisk idé . Hvorfor spise (og derfor dræbe) dyr, når vi kan undvære dem?
Pludselig fortalte jeg mig selv, at jeg nødvendigvis ender med at stoppe kød og fisk en dag.
Bekymringen er, at jeg som mange mennesker havde et stort problem med dette princip: Jeg elskede smagen af kød .
Faktisk elskede jeg mere generelt at spise. Og jeg elsker det stadig så meget.
Pølsen var min yndlingsmad, jeg elskede min mors fritgående kylling og ventede hver udflugt på den lokale Quick, mens jeg venter på løn i dag.
Og så en god dag fortalte jeg mig selv, at for at være i overensstemmelse med min overbevisning måtte jeg blive vegetar.
Så jeg blev en.
Min vegetarisme VS andre
Jeg foretrækker at sige det med det samme: mine forældre reagerede ikke mere end det på denne ændring . Jeg tror, de sagde til sig selv, at jeg ikke ville klare det, og at det i værste fald var okay at være vegetar.
På den anden side stillede mange andre mennesker (alle altædende) spørgsmålstegn ved min overbevisning hidsigt og ledte efter den mindste fejl i min ræsonnement .
Jeg fik at vide, at dyrene ikke rigtig led , eller at grøntsagerne måske også gjorde det. At jeg ender fuld af mangler, eller at det var i menneskets natur at spise kød.
Alle disse mennesker siger til mig: ”DU ER FORKERT! DU TAGER FEJL ! "
Det var klart, at jeg endte med at udvikle et rigtig stærkt argument om min diæt . Efter et stykke tid var det overlevelse, hvis jeg ikke ønskede at blive latterliggjort hver gang det kom op.
Jeg havde undertiden det indtryk, at hvert måltid var blevet en slags politisk positionering.
Jeg var foruroligende, men det forstærkede min overbevisning. Jeg fortalte mig selv, at hvis det generede folk så meget, var det fordi de vidste dybt inde, at de havde ting at skamme sig over.
Ja, klokken femten kunne jeg lide at pisse af verden .
I dag er det ikke længere overraskende at være vegetar
Jeg endte med at have en masse held, fordi vegetarisme gennem årene er blevet mere og mere almindeligt . Flere mennesker omkring mig er siden blevet.
Men den mest åbenlyse forandring er, at i dag, når folk omkring mig lærer, at jeg er vegetar, er det mange mennesker der ligeglad . Vi er meget langt fra den vrede, som denne meddelelse skabte for et par år siden!
En ting har dog ikke ændret sig (men det er anekdotisk): mange mennesker har stadig svært ved at forstå forskellen mellem vegetar og veganer , og mange mener stadig, at vegetarer spiser fisk. .
Vegetarisme : madpraksis, der udelukker indtagelse af dyrekød. Vegetarere spiser derfor i teorien IKKE fisk. Imidlertid siger nogle mennesker, at de er vegetarer, når de spiser fisk, men hvis vi vil være nøjagtige, er de ret pesco-vegetarer.Veganisme : madpraksis , der udelukker forbrug af animalsk kød OG animalske produkter som mælk, æg eller honning.
Frankrig er meget mere velegnet til vegetarer.
Indtil for 4 eller 5 år siden gjorde tjenere / restauratører flere gange sjov med min anmodning om at spise en tallerken uden dyr ("Men hvad vil du spise? Salat?").
Da jeg var 16, gik jeg til sommerlejr, og kokken i centrum besluttede, at da jeg ikke spiste kød, var jeg kun nødt til at spise den vegetabilske del af pladen (hvilket er fint. faktisk ubalanceret). Det manglede ikke, jeg endte super syg hos lægen efter to uger ...
Ved at blive vegetar opgav jeg i 3 år burgere, fordi jeg troede, det var umuligt at lave en uden kødbøf.
I 2021 tilbyder det overvældende flertal af burgerrestauranter et veggie-valg . Der er endda veganske fastfood-restauranter!
I dag er ikke kun min vegetarisme næppe chokerende længere, men de fleste restauranter og ferielejre tilbyder mindst en vegetarisk mulighed .
Sundhed, når du er vegetar
Evolution har også fundet sted på lægenes side . Det kan også have været på grund af min unge alder, men da jeg blev vegetar, spurgte mange mig detaljeret om mine spisevaner, andre ordinerede automatisk en blodprøve.
Derudover er jeg ofte blevet spurgt, om denne diæt havde indflydelse på min vægt. For at sige sandheden fik jeg næsten 10 pund det første år . Men når jeg ser tilbage, havde det intet med kosten at gøre, mere at jeg var særlig stresset over gymnasiet.
Disse ti kilo tabte jeg dem naturligvis den dag, jeg stoppede med at gå. Og hvis ikke, inden for 2 eller 3 kilo, har jeg været den samme vægt siden jeg var 16 .
Med hensyn til manglerne tror jeg ikke, jeg nogensinde har haft nogen (ifølge mine blodprøver). Jeg er relativt forsigtig med hvad jeg spiser i den forstand, at jeg længe har brugt de nødvendige bidrag til en afbalanceret diæt.
Ah, og jeg bliver ikke sygere end nogen anden. Jeg havde to tonsillitis sidste år, og det handler om det.
Jeg er ikke længere den vegetar, jeg plejede at være
Da jeg blev vegetar, tror jeg, at jeg var meget stolt over at have taget springet. Jeg fortalte mig selv, at som jeg havde gjort, kunne alle gøre det ... Så jeg talte om det hele tiden til alle dem, jeg mødte .
I årenes løb har min filosofi ændret sig: Jeg siger til mig selv, at den kun vedrører mig, og derfor behøver jeg ikke sende den . Jeg retfærdiggør ikke længere mig selv med hvad jeg spiser eller ikke med fremmede.
Hvad min overbevisning angår, for at være ærlig, sætter jeg ikke rigtig spørgsmålstegn ved mig selv mere. Det er blevet mere en vane end noget andet . Når jeg ser på en menu, er mine øjne vant til ikke at se noget, der indeholder kød og fisk.
Jeg savner ikke den altædende diæt. Jeg vil ikke lyve, det var ikke altid tilfældet. De første 2-3 år var jeg sulten, så snart jeg lugte koldt kød. I dag generer det mig ikke længere.
Derudover har det været så længe siden jeg spiste det, at det er et sikkert spil, at jeg ville finde det modbydeligt i dag.
Nogle gange hører jeg folk klage over, at vegetarisme bare er en mode. Personligt finder jeg, at hvis det er en mode, er det stadig en temmelig cool mode!
