I partnerskab med Bridélice (vores manifest)
Vi er netop kommet ud af en lang indespærring, som tvang os til at gennemgå vores vaner.
Så du og jeg, søde læser, har studeret eller arbejdet fra vores sofaer og har haft masser af tid til at opleve det ukendte.
For eksempel forestillede jeg mig at bygge et sofabord fra et barns cykel, jeg fandt på gaden, og begyndte at skrive et meget dårligt stykke, hvor jeg selvfølgelig spiller den første og eneste rolle.
Men frem for alt har jeg siden dag 1 af indespærring været i stand til at udforske mine lidenskaber og især tilbringe timer bag komfurerne med at prøve mange nye retter til at behandle mine venner, når indespærringen er forbi.
Så her er 3 enkle og sunde opskrifter, som alle er pyntet med mit personlige præg, der giver mig mulighed for at vride enhver tallerken: Bridélice lys creme.
Det bringer delikatesse og lethed til alle retter, fra starter til dessert, inklusive appetitvækkere. Du kan bruge det hvor som helst, hvilket gør det til stjernen i din opskrift eller bare en sideskål.
Giv slip på dig selv !
Sød kartoffel fyldt med ris, quinoa, kikærter og Bridélice let fløde
Der er så meget at gøre med sød kartoffel! Denne knolds sødme blødgør altid mit hjerte og mit humør.
Derudover er det en let stegt stivelse, der passer let til næsten alt. Jeg laver ofte tærter, flans og fyld!
I dag for at spare nogle penge foreslår jeg, at du fylder din med ingredienser, som du sandsynligvis allerede har, såsom quinoa, ris og en dåse kikærter, alt sammen ledsaget af en god sauce, til base af lys Bridélice-creme, som giver din skål en rigtig godbid.
Ingredienserne i den søde kartoffel fyldt med quinoa, ris og Bridélice let fløde
For fire personer har du brug for:
- 1 krukke Bridélice let creme
- 2 store søde kartofler
- 200 gram quinoa
- 200 gram ris
- 200 gram revet Gruyere
- 2 dåser kikærter
- 2 skalotteløg
- En flaske olivenolie
- Persille
Sød kartoffel opskrift fyldt med quinoa, ris og Bridélice lys fløde
Du kan se, denne opskrift er lavet i 2 trin, 3 satser.
Forvarm først ovnen til 180 ° C.
Mens det purrer stille, skræl dine skalotteløg og brun dem i en god mængde olivenolie.
Når skalotteløg er gyldent, tilsæt de godt drænede kikærter og lad dem brune i 5 minutter.
Skær derefter dine søde kartofler i halve og læg dem i en skål, der er beregnet til dette formål, efter at du har dryppet med olivenolie og dækket med de urter, du vælger.
I mellemtiden koges din ris (10 minutter) og din quinoa (12 minutter) i kogende vand.
Efter 50 minutter skal du tage dine søde kartofler ud, udhule dem og fylde dem med en blanding af ris, quinoa og gyldne kikærter.
Dæk dine kartofler med 100 gram revet Gruyere og bages i 5 minutter, så din ost griller fint.
I mellemtiden anbringes 50 cl Bridélice let creme i en lille gryde (til frådseri); tilsæt resten af Gruyere såvel som peber, persille og hvorfor ikke et strejf af cayennepeber.
Varm langsomt din creme op og tag dine søde kartofler ud af ovnen.
Dæk dem med fløde og lidt mere frisk persille.
Derefter er det lige så let som tærte, gourmet og sundt!
Asparges og chorizo tortilla
Jeg elsker tortilla, fordi det er en meget let skål at lave, hvilket kræver minimal tid bag komfuret.
Jeg laver alle slags dem, små til mine solo-aperitiffer og store til mine frokoster.
Du kan sætte alt hvad du kan lide i det og lege med det, du allerede har i dit køleskab.
Mig i går aftes lavede jeg for eksempel en lækker grøn asparges tortilla med chorizo og fløde.
Billedet ser ikke så godt ud, men præcis, hvem bryr sig! Det vigtigste er at nyde at smage.
Ingredienserne til cremet asparges og chorizo tortilla
Til denne opskrift har jeg valgt flere ingredienser, som ikke alle vil kunne lide, men igen er dette bare en base. Bagefter kan du vride det på din måde!
Det er interessen for madlavning: at prøve, vove sig ind i ukendt territorium, selv om det nogle gange betyder at ødelægge.
Til denne opskrift skal du bruge:
- 4 friske æg
- 1 skalotteløg
- 2 kartofler
- 1 stykke chorizo
- 1 krukke Bridélice let creme
- 1 flok grøn asparges
- Persille
- Purløg
Creamy Asparges og Chorizo Tortilla Opskrift
Start med at dampe dine kartofler og asparges (7 minutter er nok).
I en meget varm gryde skal du brune din hakkede skalotteløg, dine skiver - mere eller mindre tykke efter din smag - af kartofler, din asparges skåret i pæne jævne stykker, din chorizo skåret i meget små stykker, og lad alt brune i 5 minutter.
I mellemtiden skal du slå dine friske æg i en skål, tilsæt tre spiseskefulde Bridélice let fløde, salt, peber og urter.
Dæk derefter dine kartofler og asparges forsigtigt med blandingen af æg og fløde.
Sænk varmen, så den er meget lav, og dæk panden med et låg.
Æggene koges forsigtigt uden at blive angrebet uden at gribe fat i din gryde og frem for alt være meget bløde.
Mens alt er kogt, skal du placere to spiseskefulde lysfløde Bridélice i en skål og tilsætte ET TON persille og purløg for at få en dejlig lys og gourmetcreme.
Vend din tortilla på en tallerken, og dæk hele skålen med din urt yoghurt. Du kan, for gluttony og for at bringe lidt frugtagtig syre, trække et par linjer balsamicoeddike på din tortilla.
Og der går du, det er sublimt!
Søde kartoffel kroketter
Hvis du følger mig på min Instagram-konto, som jeg har lavet liveopskrifter på i 2 uger, ved du måske, at jeg hader rodet.
Jeg tror, at en god kok også er en, der ikke ved at smide noget og snarere bruger hver af de fødevarer, han har til rådighed.
Så det er hvad jeg tilbyder dig i dag.
Da du stadig har indersiden af dine søde kartofler fra den første opskrift, den lette Bridélice-fløde og sandsynligvis et eller to æg, foreslår jeg, at du bruger alt dette til at skabe en ny lille skål.
Således vil du være i stand til at fremstille saftige søde kartoffelkroketter, som vil glæde dig og uden tvivl vil imponere dine venner under aperitiffer.
Ingredienserne i søde kartoffelkroketter
Her har du praktisk taget kun brug for ingredienser, der allerede er brugt til de første opskrifter:
- Kødet af 2 søde kartofler
- 1 skalotteløg
- Af mel
- 1 æg
- Brødsmuler eller cornflakes
Søde kartoffel kroketter opskrift
Til denne opskrift skal du have 3 skåle.
I det første, slå et æg, i det andet depositum 50 gram mel, for det tredje 50 gram brødkrummer.
Start med at hugge en skalotteløg og inkorporere den i kødet af de søde kartofler.
Dann derefter bolde med dine hænder.
Dyp hver af dem i melet, derefter i det piskede æg og til sidst i melet.
Læg alle kødboller i en olieret gryde, og lad dem brune i godt 6 minutter.
Tag dem ud af gryden og læg dem på en dejlig tallerken!
Mens du venter på, at de er afkølet, skal du bruge resten af din Bridélice-creme til at lave en god cremet, men let sauce.
Bland en let skål i en lille skål med chili, peber, salt og eventuelle urter, du har tilbage fra tidligere opskrifter.
Og presto, alt hvad du skal gøre er at dyppe dine sprøde kroketter i den urteagtige fløde.
Så er disse 3 opskrifter ikke super nemme at lave? Og det bedste er, at de kombinerer trivsel og overbærenhed.
Hvad med at teste dem?
