Artiklen blev oprindeligt offentliggjort den 6. maj 2021
Stegte kyllingetacos med varm sauce: opskriften
Tacos er seje , fordi du kan lægge alt i dem: kylling, tofu, løg, ost, grøntsager, bilnøgler, godt det samlede beløb.
Jeg kan godt lide at have et valg i livet, så jeg kan også lide tacos, normalt. Med det gode vejr vil jeg gøre det både sprødt og frisk, så jeg valgte stegt kylling og rødløg, en alliance, der aldrig skuffer mig .
Mine to hemmeligheder for en god stegt kylling er marinade og totrins madlavning. Jo mere du marinerer, jo mere øm og smagfuld bliver kyllingen. Og når det kommer til madlavning, skal du stege dem hurtigt og derefter bage i et par minutter, så brødkrummerne bliver sprøde!
- Marineringstid : 30 minutter eller 1 time (jo længere du marinerer, jo bedre ved du selv)
- Tilberedningstid : 5 minutter at stege, 10 i ovnen
- Servering af opskrifter : 4 tacos, så 2 personer eller 4, det afhænger af din sult
- Anslåede omkostninger : omkring ti euro
ingredienser
Til marinaden
- 1 fed hvidløg
- 1 spsk honning
- 1 god dosis olivenolie
- 1 tsk harissa
- 1 halv citron, presset
For resten
- 2 store kyllingebryst
- 3 store spiseskefulde Maizena stivelse
- 3 store spiseskefulde mel
- 4 hvedepandekager
- 1 halv rødløg
- 1 lidt tørret basilikum
- 1 lidt tørret dragon
- 1 lille peber
- 1 lidt salt
- 1 lille sprød salat til friskhed
Til sauce:
- 1 ti kvidsløg
- 4 spiseskefulde creme fraiche
- 1 dråbe harissa
Opskrift
- Start med at hælde alle ingredienserne til marinaden i en skål.
- Skær kyllingen i store stykker og lad den suge i den i en god halv time.
- I mellemtiden fyldes en dyb plade med mel, Maizena, en stor knivspids peber, basilikum og dragon.
- Varm den vegetabilske olie i en frituregryde eller en stor wok og forvarm ovnen til 180 ° C.
- Rul dine kyllingestykker i melpladen, indtil de er godt overtrukket, og dypp dem i olien, når den er meget varm.
- Lad stege et par minutter, og når de er gyldenbrune, skal du placere dem på et bageplade og koge i yderligere 10 minutter i ovnen.
- I mellemtiden skæres din halvdel af løg i strimler, og kog hvedepandekagerne i mikrobølgeovnen (eller i ovnen lige efter kyllingen).
- Bland alle ingredienserne til saucen i en skål.
- I pandekagerne, fyld bunden med salaten, læg derefter stykker kylling, løgene og drys til sidst med lidt sauce!
Du kan smage nu, det bedste er at glemme enhver forestilling om høflighed eller renlighed . Gå bon appétit!
