I dag er den 17. marts Saint Patrick's Day! Som altid kan jeg lide at ære festen ved at lægge øl i næsten alt, hvad jeg laver mad. Så denne gang lavede jeg en burger med øl og fries.
Hvor er ølen? I saucen, i de karamelliserede løg og endda i kødet. Overalt HVAD. Og da jeg også kan lide festen, tilføjede jeg pommes frites, direkte inde , til minde om pommes frites.
Så det er slet ikke veggie, men som sædvanligt er der en måde at ændre det lidt på, grøntsagshakket fra Sojasun er min favorit, og bacon er selvfølgelig valgfri!
De jaloux hoster, men de rigtige holder en fest, så lad os gå.
- Anslået forberedelsestid : 30 minutter
- Anslåede omkostninger : 10/15 €
- Servering af opskrifter : 2 burgere, så to personer eller en der er meget sulten, I ved, at jeg ikke dømmer
ingredienser
- 2 burgerboller
- 250 g hakket oksekød eller vegetabilsk hakket
- 10 cl øl efter eget valg
- 4 skiver bacon (valgfri)
- 1 løg
- 2 spiseskefulde majones (det er bedre, hvis du selv gør det selv)
- 3 teskefulde worcestershire sauce
- 2 teskefulde tabasco
- 1 lidt salt og peber
- 2 kartofler
- 50cl stegningsolie
- 4 skiver maroilles
Opskrift
- Start med at skære en løg i strimler og sauter alt dette i en gryde med skiver bacon, lidt salt, peber, en ske Worcestershire sauce og 3 spsk øl.
- Start med at skrælle og skære kartoflerne i små pinde.
- Fyld en wok med madolie, og nedsænk kartoflerne i den, når den er varm, uden at brænde dig selv (pas på hvad).
- Når de er kogte og gyldne, drænes dem på absorberende papir og derefter salt og peber.
- Squash (det er et sej ord, vi bruger det ikke nok) hakket kød med en teskefuld tabasco, salt, peber og en spiseskefuld øl. Lille klog piges trick (jeg taler om mig): Tag to gafler for at blande alt sammen.
- Dann to bøffer. Skjul et stykke maroilles i soum-soum, og hold de to andre til det sidste strejf. Kog alt dette i panden med løg, bare for at lave en lille blanding af smag, der behager.
- I en skål kombineres mayo, øl, Worcestershire sauce og lidt salt og peber.
- Skål brødene (i brødristeren eller i gryden eller i ovnen, uanset hvad du vil have mine små venner), spred bunden med mayonnaise, derefter løg med bacon, bøf og ost og selvfølgelig lille sidste strejf af ægte BG: fries.
- Luk, nyd, lav dit liv, fortær endelig komme af, navn på en hund!
Har en god appetit og glad Saint Patrick!
