- Artiklen blev oprindeligt offentliggjort den 8. juli 2021
En tærte er lidt basen om sommeren, især med de mange frugter, vi har til rådighed. Så hindbærtærte ...
Jeg havde hindbær og Oreo-cookies, så jeg sagde til mig selv "dette min lille kys, det er et skæbneopkald".
Skallen og de vigtigste frugter var gode ... men ikke basen. Så jeg valgte en mascarpone / hvid chokoladecreme, der især forbedrer smagen af hindbær og passer vidunderligt til Oreo-cookies chokoladesmag.
For at afslutte det, giver denne skorpe dig mulighed for at udskifte traditionel tærtejdej uden at bruge en ovn! Jeg vil sige banco.
Så gå videre, tag dit forklæde på: vi kører fuld fart fremad på hindbærkage-motorvejen!
NB : Jeg brugte en temmelig lille tærtepande (ca. 20 cm i diameter), tøv ikke med at fordoble mængderne, hvis din pande er større, især på niveauet med Oreo-skorpen!
- Anslået forberedelsestid : En time og tyve minutter (inklusive en times hvile)
- Anslåede omkostninger : Mindre end 10 €
Hindbær / mascarpone tærte ingredienser
- 2 gode håndfulde hindbær
- 250 g mascarpone
- 200 g hvid konditorchokolade
- 2 spsk flormelis
- 50 g smør
- 16 Oreo-cookies (+ andre til dekoration, men det er valgfrit)
Hindbær / mascarpone pie opskrift
- Start med at dække din tærte med bagepapir.
- Læg alle dine cookies i en frysepose, luk den og gennembor et hul øverst i posen med en nål: Dette forhindrer den i at eksplodere senere.
- Knus alt dette for mig ved hjælp af en kagerulle. Fortsæt, vi er ikke her for at lave keramik. Tøv ikke med at slå posen godt, indtil kagerne er reduceret til dejlige krummer. Hvis du har en blender, kan du blot male kagerne i den, vi er ikke dyr.
- Smelt smørret.
- Hæld Oreo-krummerne i tærteformen og dryp med smeltet smør. Bland med en gaffel, så alle krummer er godt fugtede, og fordel dem derefter i formen, knus alt godt med et glas eller en kagerulle. Ideen er at knuse dem sammen, indtil du får en jævn og næsten glat skorpe.
- Lad det hærde i en halv time i fryseren.
- I mellemtiden smelter du waferen af hvid chokolade i en bain-marie (dette er når du opvarmer en stor gryde med vand og dypper en anden mindre gryde, hvor chokoladen smelter forsigtigt, i respekten).
- Knus mascarponen i en stor skål og regn den hvide chokolade i den. Drys skeer med sigtet flormelis og bland alt sammen. Med en tapper gaffel er intet umuligt, så tøv ikke med at lægge dine egne penge i dem og bruge tiden der, idet ideen ikke er at have flere klumper i slutningen!
- Spred denne creme på den hærdede Oreo-skorpe, og skriv den om til en tur i fryseren i en halv time.
- Når det er færdigt, skal du blot sprede hindbærene over tærten og dekorere med et par småkagestykker: den er klar!
Hindbær / mascarponetærte er både frisk og øm, og de, der smager det, risikerer at skylde dig evig taknemmelighed. Nyd dit måltid!
