I partnerskab med KMBO (vores manifest)
Mit første møde med asiatisk biograf var svovlholdig, næsten åndeløs.
Længe før jeg så min første Miyazaki, stødte jeg på en subversiv film, mens jeg søgte på mine forældres videobibliotek ...
Min første kærlighed til sensorisk biograf
Dens titel, omslag og resumé gjorde mig allerede bleg, fordi The Senses Empire ikke er en film, du ser, når du er 12 år gammel.
Alligevel var der allerede noget, der fascinerede mig ved denne biograf, noget andet end alt det, jeg havde set før. Noget sensorisk .
Længe senere fortærede jeg filmografierne fra Akira Kurosawa, Yasujirō Ozu, Hirokazu Kore-eda og Hayao Miyazaki, og de kom for at skabe min forkærlighed for asiatisk biograf.
For et par uger siden opdagede jeg en singaporeansk-japansk film, der nøjagtigt mindede mig om det sensoriske aspekt af The Senses Empire, men på en helt anden måde ...
Instrueret af Eric Khoo, en filmskaber kendt for sine film Tatsumi og Hotel Singapura, er La Saveur des ramen en dyrebar rejse til hjertet af synet og smagen , der bevægede mig og gjorde mig sulten i 1:30.
Derfor råder jeg dig til at give ham et stykke af din tid den 3. oktober i biografen!
Smagen af ramen er rørende
Jeg vidste ikke noget om denne film, før jeg gik i biografen, fordi jeg normalt kun læste pressesættene, når jeg forlod en screening (for at undgå mulige spoilere).
Det var derfor blottet for alt a priori, at jeg opdagede den smukke historie om Masato, en ung kok, der har specialiseret sig i ramen og arbejder i Japan, hvis far lige er død.
Efter dette tab beslutter han at lade en gammel drøm gå i opfyldelse: at vende tilbage til Singapore, hvor han kommer fra, for at genvinde smagen af de retter, hans mor lavede til ham, da han bare var en lille fyr.
Derefter foretager han selvfølgelig en kulinarisk rejse, men også og frem for alt en familie.
Ved at genopdage smagene fra sin barndom , genopretter Masato sine rødder og løfter sløret på nedgravede hemmeligheder. I slutningen af denne følelsesmæssige uro lærer han tilgivelse og tolerance.
Smagen af ramen rørte mig dybt ved, at det er en sand madeleine fra Proust. Hver af os har sine egne, det er jeg sikker på.
Min er dholl puri , en typisk mauritisk skål, der ligner en slags meget tynd saltet pandekage lavet af splittede ærter, garneret med enkle, billige delikatesser.
For mig smager det som en ferie tilbragt i Mauritius i min bedstemors gamle hus.
Jeg spiser sjældent det, men når jeg giver efter for dets opkald i en shoppinggade i Paris '10. arrondissement, kommer minderne straks tilbage.
Dholl puri minder mig om min fars smil til hans mor, det ømme blik, hun kastede på ham, og endeløse middage i den fugtige og duftende varme i Mauritius hovedstad.
Ligesom Masato er mine familiehistorier meget tæt knyttet til madlavning.
Smagen af ramen gør dig MEGET sulten
For enhver, der virkelig nyder at lave mad og smage opdagelser, fungerer La Saveur des ramen som en næsten øjeblikkelig sultudløser.
Filmen åbner med forberedelse af en ramen!
Det orange og cremede halvkogte æg, der sidder oven på bouillon, sætter allerede tonen for fiktion. Overalt spiller hun på sanserne fra tilskueren, der læber munden.
Opskrifter og retter følger hinanden og giver stolthed til traditionelle ramen, men også til singaporeanske retter.
Eric Khoo var ivrig efter at fremvise smagene fra sit land for os , og det har været en succes!
Da jeg forlod biografen, talte jeg med andre journalister, alle sultne.
Sammen besluttede vi at give efter for de smagsoplevelser, vi opdagede under filmen, og gik til at sidde i en lille ramen-restaurant ikke langt fra Champs-Élysées.
Fuld af lyst bestilte vi alle store skåle nudler og drak dem med lukkede øjne.
Billederne fra filmen kom tilbage til os, og vi stoppede med at tale for at nyde de følelser, som denne trøstende skål gav.
Et rigtig smukt øjeblik, hvor mine to største lidenskaber blev forenet: mad og biograf.
Smagen af ramen har en meget flot rollebesætning
Jeg kendte ikke nogen af de skuespillere, der skinner i Eric Khoos film, men alle er gode opdagelser.
Takumi Saito spiller hovedrollen her. Det er svært ikke at lægge mærke til hendes skønhed, blødheden ved hendes træk.
Hele filmen er afhængig af ham. Hans minder, hans sorger, hans ønsker, hans glæder ... alt sigtes igennem.
Det virker næsten blottet, denne skuespiller, der prøver alle følelser.
Jeanette Aw Ee-Ping, Mark Lee og Tsuyoshi Ihara, blandt andre talenter, giver ham svaret. Sammen tager de filmen ud over en kulinarisk historie og giver den dybde.
Meget smukke opdagelser, som jeg vil følge nøje.
Under alle omstændigheder gjorde La Saveur des ramen mig lyst til at simre, simre, røre, smage, krydre og især bevæge mig.
Hvis mad for dig også er synonymt med følelser, råder jeg dig til at gå indendørs for at opdage denne ømhedskylling den 3. oktober i biografen!
