Halloween er ofte rigtig yucky og grafiske opskrifter, hvor smagen undertiden udelades for æstetisk skræmmende men usmagelige retter. Mig Alain Afflelou Jeg ville have begge dele.
https://youtu.be/tI-gNy5-Gfk
Så her er en kage med laks, men også med wasabi og kapers toppet med en gedeost / mascarpone / dildcreme, der drypper til en spisestemning i rummet.
- Anslået forberedelsestid : 20 minutter + en halv times hvile, når kagen køler af
- Anslået tilberedningstid : 25 minutter
- Anslåede omkostninger : 2 millioner euro samt din sjæl, så jeg stræber efter din ungdom 10/15 €
- Servering af opskrifter : 4/6 personer
Ingredienser til en vellykket laks-wasabikage
- 200 g mel
- 1 pakke tør gær
- 1 stor håndfuld dild til saucen
- 4 skiver røget laks
- 2 spsk kapers
- 2 æg
- 1 pakke wasabi-ærter
- 1 god knivspids salt
- 1 god knivspids peber
- 100 g mascarpone
- 2 spsk frisk gedeost
- 1 citron
- 15 cl mælk
- 15 cl olivenolie
- 1 fed hvidløg
- 1 spsk honning
Opskrift
- Forvarm ovnen til 180 ° C.
- Bland melet med bagepulver, peber, salt og citronskal i en skål.
- Tilsæt laks skåret i strimler med en håndfuld wasabi-ærter og bland, så alt er dækket med mel.
- I en anden skål, hæld æg, mælk og olivenolie, rør godt.
- Balancér de flydende ingredienser i den første skål og bland.
- Dæk en PQ-kageform med bagepapir, og fyld den med dejen inden bagning i godt 20 minutter! Kontroller omhyggeligt madlavningen med spidsen af en kniv, du kender lejekontrakten: hvis den kommer ud med spor af dejbremse, er den ikke kogt.
- Når det er kogt, lad det køle af i 10 minutter, vend det ud og lad det køle af i endnu en halv time.
- I mellemtiden blandes mascarpone med den friske gedeost med en gaffel i en skål.
- Tilsæt det knuste hvidløgsfed, den pressede citron, skeen honning, lidt salt, peber og dild og bland godt.
- Dæk din kage med denne creme, når den er kølet godt af, dekorér med et par ærter med wasabi, og server derefter med det samme eller hold det køligt!
Jeg tuller ikke med dig, dette er virkelig en god opskrift at lave til fester og andre begivenheder, og det vil gå vidunderligt sammen med dit Halloween-bord!
Nyd dit måltid!
