- Sendt den 30. juli 2021
Te er en af mine mange lidenskaber . Men når sommeren kommer, skal jeg ofte vælge mellem fornøjelsen ved at nyde en god kop og det vitale behov for at holde min kropstemperatur under 57 ° C.
Da jeg hader at ofre, udviklede jeg en ny strategi: drik iste!
Ikke særlig original, måske, men jeg vil stadig give dig 3 let te-opskrifter til iste derhjemme for at holde halsen kølig indtil begyndelsen af skoleåret.
Nogle grundlæggende til fremstilling af iste
Jeg ved, at der er flere skoler derude med hensyn til "hvordan" af iste.
Nogle mennesker anbefaler at trænge med varmt vand og derefter lade det køle af. Personligt foretrækker jeg teknikken med kold infusion, som kræver lidt mere tid, men som gør det muligt at begrænse teens bitterhed.
Og sådan er det ikke nødvendigt at vente, indtil teen er kold for at tilføje ingredienser!
For nedenstående opskrifter angiver jeg ikke bryggetiden, fordi den virkelig kan variere afhængigt af kvaliteten og typen af te (sort, grøn, hvid), du bruger.
Hvis du beslutter dig for at brygge koldt, råder jeg dig til at begynde at smage efter 1 time for at kontrollere, at det ikke bliver for bittert (især hvis det er grøn te) og justere infusionstiden afhængigt af det.
Med hensyn til mængden af te kan du starte med 4 til 6 teskefulde te til 1 liter vand for også at justere efter din smag.
Ananas basilikum iste
Jeg starter med en opskrift baseret på grøn te, fordi den er den mest tørstslukkende te for mig.
Opskrift på 1 liter te:
- 5 teskefulde ananasgrøn te
- saften af 1 lime (mere eller mindre skal tilpasses efter den ønskede syreindhold)
- en lille flok frisk basilikum
- 3 spsk agavesirup (valgfri, kan drikkes usødet)
Til det valgte jeg en te fra Kusmi Tea-mærket Blue Detox. Han er ananas og lugter virkelig som ananas. Det er en te, som jeg virkelig kan lide at drikke varm, men endnu mere iset.
Blå Detox grøn te, Kusmi Tea, 14 €
Fersken mango iste
Opskrift på 1 liter te:
- 5 teskefulde sort te med fersken
- saften af 1 citron (mere eller mindre tilpasses den ønskede syreindhold)
- en lille flok frisk mynte
- 1 spiseskefuld mangosirup
Til denne anden opskrift gik jeg med en sort te med fersken signeret Dammann Frères. Det er en te med meget smag, som er meget let at omdanne til iste.
Abrikos fersken sort te, Dammann Frères, € 5,50
Citrus ingefær iste
Jeg slutter med en infusionsbaseret iste til dem der ikke kan lide smagen af te.
Opskrift på 1 liter drikke:
- 5 teskefulde citrusinfusion
- saften af 1 citron (valgfri, infusionen er allerede lidt sur)
- 2 spiseskefulde revet frisk ingefær
- 2 spiseskefulde honning (eller agavesirup, hvis du ikke kan lide smagen af honning)
- at filtrere efter infusion!
Jeg laver det med min yndlings urtete fra mærket Palais des Thés: Jardin Andalou. Det er en citrusinfusion (især lyserød grapefrugt), der smager som FO-LIE og går super godt i iste.
Andalusisk haveinfusion, tepalads, 8,70 €
Voili voilou! Som du kan se, er det ikke raketvidenskab at lave god iste!
Del gerne dine bedste opskrifter i kommentarerne, eller tag os på Instagram med #mademoisellArmy, hvis du vil vise mig dit glade ansigt med dit glas DIY iste!
