Længe leve purren, længe leve gratinet, længe leve porren gratin.
Ud over at være god er denne opskrift hurtig og nem at lave , og det værste er simpelthen at forberede purren.
(Så mange vittigheder skal undgås ... Det er ikke let ...) (Her for eksempel undgik jeg bare formuleringen "Det er så svært") (Det starter.)
Lad os gå!
Ingredienser til en god porregratin
For 4 personer:
- 1 kilo porrer
- 100 ml fløde
- 250 ml mælk
- 20 g mel
- 40 g smør
- Af revet ost efter din smag
- Af muskatnød
- Af salt og peber
Intet, der ikke burde være for svært at få fat i.
Opskrift på en god porregratin
(Jeg turde)
Fordi denne gratin ikke vil blive gjort af sig selv,
- Start med at koge en stor gryde med vand og tilsæt salt.
- Fjern enderne og alt for grønne blade fra purren og del dem i halvdelen op til midten af den hvide del.
- Rengør dem med vand, bundt dem og streng dem.
- Sænk purren i kogende vand og kog i ti minutter.
- I denne periode forvarmes ovnen til 240 °.
- Når de ti minutter er gået, tøm porrerne.
- Smelt smørret i en gryde over svag varme .
- Når det er smeltet, tilsæt melet. Bland derefter tilsæt kold mælk, salt, peber, muskatnød og bland igen. Målet er at opnå et relativt tykt præparat.
- Tilsæt crème fraîche til sidst og kog på svag varme i ti minutter igen.
- Få en skål og smør den. Tilsæt porrer, drænet og skær dem i sektioner.
- Hæld dit præparat ovenpå og drys så meget gruyere, som du vil.
- Bages i ti minutter, det er klar! (Naturligvis bedst at spise varmt)
Simpelt, ikke? Hvem elsker porrer her? Hvem vil teste? Jeg vil have navne.
(Og der er ikke placeret nogen vittigheder i denne artikel. Jeg bliver bedre og bedre dag for dag. )
