At spise godt og ansvarligt betyder først og fremmest at indtage lokale og sæsonbetonede produkter.
Personligt er det i løbet af månederne, at jeg ændrer min diæt og kun spiser grøntsager, der vokser i Frankrig og aldrig i et drivhus.
At spise i sæsonen, en stor vane
Men det er ikke altid let i betragtning af den skøre mangfoldighed af grøntsager og frugter, der tilbydes af supermarkeder, at bestemme, hvilke der virkelig er i sæsonen, og hvilke der kun er der for at tilfredsstille forbrugernes vaner.
Heldigvis er Internettet vores ven for at lære mere om sæsonbestemte grøntsager.
Instagram-kontoen til Billie Blake, en talentfuld illustratør, der får grøntsager til at danse og hylder deres farver, viser hver måned de produkter, som vi kan fejre på.
For at guide dig gennem hylderne brugte jeg også Consoglobe-webstedet til mere fuldstændighed, som beskæftiger sig med bedre forbrug.
Hvilke frugter at spise i marts?
På denne allerførste dag i marts er her hvad du kan skynde dig at købe hos din premierminister:
- orange
- Citronen
- Grapefrugt
- Clementine
- Kiwien
- Bananen
- Æble
- Pæren
Hvilke grøntsager skal du spise i marts?
- Endiv
- Løg
- Machen
- Kålkål
- Purren
- Roer
- Fennikel
- Selleri
- Salsify
- rødkål
- Guleroden
- Majroe
- Radise
- Kartoffel
Hvilke svampe skal man spise i marts?
- Morels
- Engernes rosé
- Trøffel
- Østerssvampe
Hvilke urteagtige planter skal man spise i marts?
- Persille
- Sorrel
Så godt, nu ved du, hvordan du sammensætter din indkøbsliste og især hvad du skal lægge på din tallerken!
Vil du vide, hvordan du tilbereder alle disse ingredienser?
Jeg kommer hurtigt tilbage for at tilbyde dig nogle meget sæsonbetonede opskrifter.
