Taler vi om pizzaer? Af den nylige delirium på Hawaii? Kulinarisk stivhed?
For et par måneder siden oplyste den islandske præsident, at han ville forbyde hawaiiske pizzaer. Hvorfor ? Fordi der er ananas. Og da det er anderledes og sødt / salt, er det ikke nødvendigvis den mest populære smag i menuen.
Siden da er det galskab på Internettet, det er blevet en endnu mere udslidt meme, der "giver pengene tilbage", kort sagt: det er den nye carbonara-port.
Hawaiisk pizza, en steril debat
Så meget for carbonara kunne jeg forstå lidt (undtagen graden af vold i debatten): al kultur, det rigtige navn knyttet til en skål osv. Men der ... Pizzaerne fyre.
For at være ærlig har jeg tænkt over dette i et stykke tid.
Det, der fik mig til at smure, er denne artikel, der blev offentliggjort den 6. april på Refinery29. New Zealands premierminister har faktisk sendt et billede af hans seneste kulinariske "bedrift", en pizza med spaghetti i dåse.
OG ananas.
Madlavning til familien i går aftes - som hvis du er enig med dåse spaghetti på pizza!
Indsendt af Bill English mandag den 3. april 2021
Så personligt får jeg lyst til at sparke så meget som et skud af Jet27 efter en raclette. Jeg er ikke engang fan af hawaiisk pizza, og værst af alt kan jeg ikke lide ananas.
Og ved du hvad det får mig til at sige til folk, der spiser det? Ikke noget. For hvad er vi ligeglad med, at José spiser sine pizzaer med ananas eller boogers?
Hvad bringer det til nogen, der kan lide at sige "cool for dig, men jeg synes, du er en kæmpe lort, og du spiser lort, det er bare min mening, FRIHED UDTRYK ”?
Kort sagt fik det mig til at tænke meget, og jeg tror, at vi skal diskutere.
Især Gordon Ramsay, der spillede rollen som en fornærmende fyr i sine shows, før han blev mere kølig eller endda ligefrem flot (ham selv faktisk!), Legemliggjorde for nylig dette kulinariske snobberi.
Ja tak
Men for nylig er han vendt tilbage til karakteren, der gjorde ham kendt ved at komme med dårlige kommentarer om folks mad på Twitter og for nylig gav sin mening om hawaiisk pizza.
Ananas går ikke oven på pizza ... https://t.co/lhD6aliOV8
- Gordon Ramsay (@GordonRamsay) 4. april 2021
Ananas går ikke godt på pizzaer ...
Virkelig top Gordon, tak for dette bidrag til verden, dette eksempel og for denne sociale gave til din vurdering af alles tallerken og pizza.
Ikke alle ejer en restaurant, ikke alle deltager i Topchef!
At skide på andres små glæder er en af de mest modbydelige og barnlige ting, der findes. For mig er det et ægte tegn på vulgaritet ... og dumhed at have det sjovt at se ned på en hvilken som helst pind.
Hvad hvis den eneste måde at spise dårligt på er at gøre det ved at bedømme, hvad andre spiser?
Hvad der ligger uden for mig i disse debatter og denne permanente lynchering er, at alle virkelig tror på en kulinarisk konkurrence hele tiden.
Bliver du sur, når du køber din yucky bøf gennemblødt i sauce på det super dyre lokale bryggeri? Nej og stadig glad, fordi det er din smag, din måde at give glæde på.
Kulinarisk snobberi er sand gastronomisk vulgaritet.
Mad og en fortiori pizza formodes at bringe folk sammen for at behage . Dette er det bord, vi skal dele, ikke vores mening om den gamle snobbede snobb.
Siden hvornår er et så alvorligt øjeblik at bestille eller tilberede en pizza? Fortæl mig sidste gang du hørte nogen sige:
”Jeg inviterer mine svigerforældre, så jeg vil wow dem med en bestilt pizza. "
Aldrig fordi denne skål er de ting, du laver mad eller bestiller til sociale lejligheder, for dig selv eller for at behage.
Mig om aftenen
Det seje ved pizza er, at du har ret til at vælge din pynt, uanset om du tilbereder den eller bestiller den. Eller lav enighed om hvad, vi er ikke dyr.
En ansjos elsker vil kunne spise frokost i fred (som Stephan Eicher) (efterlad min gamle dames refs) med en ostefan… og det er det, der er smukt!
Virkelig vulgaritet: snobberi
Denne debat, disse bemærkninger, denne måde at systematisk bemærke og snubbe på, hvad der er på den andres plade, det er den ægte gastronomiske vulgaritet .
Ligesom musikalsk eller litterær snobberi er disse debatter lige så sterile og uendelige som koriander, fordi faktum er, at alle har deres egen smag.
Så længe jeg ikke er skabt til at spise den moderat spiselige spaghetti, klatter jeg min hovedbund ved at vide, hvad der vil være i andres mave.
Så ja, der vil altid være snobberi, der vil altid være en anden madvane at foragte (eller ej!)
Jeg forestiller mig, at der altid vil være usikkerhed, trang til at nedsætte den anden for at rejse sig så godt du kan (ja selv gennem en pizza) og en hel masse iboende ineleganser hos mennesker med eller uden Internettet.
Min redaktionelle linje
Til gengæld valgte jeg altid at være beruset af kulinarisk snobberi.
At altid pege fingeren på det, følge min egen idé om mad for at vide, hvordan man kan nyde og lade andre være i fred. Og inviter ikke længere Topchefs wannabe-kandidater til mit bord.
Det er også min redaktionelle linje for dette afsnit, som jeg har været ansvarlig for i over to og et halvt år. Så i mine arme et sundt liv, lidenskabelige • for fedt, sød / salte og enkel smag.
At tale om mad, som jeg ville fortælle mine venner om det, vanærede bedstemors opskrifter og lære dig, hvordan du også elsker det: det er målet med Mademoisells madafdeling.
Tøv ikke med at kigge på mine Ninja Turtles pizzaopskrifter, begge bind. Medmindre du er fornærmet af ananas over skinke, fordi du muligvis får et hjerteanfald, og jeg ville pisse af for dig!
Med det forlader jeg dig, vil jeg lægge mango i min spaghetti og vin i min brownie. Nyd dit måltid!
