- Sendt den 9. november 2021
Som du ved er næste mandag en helligdag, og hvem siger, at lang weekend altid betyder ... at sove og spise til det yderste . Under alle omstændigheder er det min vision om weekenden, alt for dårlig for dig, hvis du ikke kan lide lykke.
For at ledsage dig i disse tre dage med intens chill vil jeg dele med dig min hemmelige opskrift på de bedste pandekager i verden .
Når du har testet og godkendt hende som 100% af befolkningen, tøv ikke med at opføre en statue af den ubestridte dronning af pandekagerne, som jeg er.
Opskriften på de bedste pandekager i verden
Lad os først og fremmest give tilbage til Caesar, hvad der tilhører Caesar, for du kan forestille dig, at jeg ikke tog denne opskrift ud af min magiske hat.
Det er faktisk en opskrift taget fra den angelsaksiske dessertbog Cookies, muffins & Co af Pascale Weeks (skaberen af den kulinariske blog C'est moi qui fait!), Udgivet af Éditions First, at jeg Stærkt anbefale!
Tag din pen og din notesbog ud, gør plads til opskriften!
For at lave omkring femten fugtige ultra maxi turbo pandekager skal du bruge:
- 4 æg
- 30cl mælk
- 300 g mel
- 2 teskefulde bagepulver
- 4 spiseskefulde sukker
- 2 knivspids salt
- 1 tsk vanilleekstrakt (det er ikke i den originale opskrift, men jeg kan godt lide det)
- smør til panden
Adskill æggehviderne fra æggeblommer og slå dem, indtil de er stive .
Bland æggeblommer med mælk , tilsæt derefter mel, sukker, bagepulver, salt og vanilleekstrakt, indtil du får en glat pasta.
Fold derefter de snedækkede æggehvider ind ved hjælp af en spatel, og lad den derefter stå i 30 minutter.
Til madlavning smelt lidt smør (hvis det er saltet smør, er det endnu bedre) i en gryde og læg en lille dej i den .
Normalt behøver du ikke en bestemt gryde, dejen spreder sig lige nok til at danne en pandekage i fuld størrelse. Med en ret stor gryde kan du endda tilberede dem to efter to!
Så snart der dannes et par bobler på toppen af dejen, skal du vende pandekagen og koge i yderligere 30 sekunder.
Og der går du! Du kan nu låse dig inde i dit hjem med dit bjerg af pandekager og tilføje hvad du vil: ahornsirup, smør, syltetøj ... Himmel er grænsen!
Hvis du prøver denne opskrift, så tøv ikke med at sende et foto på Insta med hashtagget #mademoisellArmy, så vi kan se resultatet!
God weekend til dig, kysset!
